Uppstúf

Kartöflur í hvítri mjólkursósu

Hráefni

• 1 kg kartöflur (ekki of stórar)
• 80 g smjör
• 80 g hveiti
• 1 l mjólk
• 1-2 msk sykur
• ½ tsk salt
• hvítur pipar

Aðferð

• Kartöflur soðnar, afhýddar og skornar í bita ef þær eru stórar
• Smjör brætt í potti, hveitinu hrært út og látið malla í 1-2 mínútur við lágan hita
• Bakað upp með mjólkinni, passa vel upp á að sósan verði ekki kekkjótt eða brenni við
• Sykri bætti útí og kryddað með salti og pipar
• Kartöflurnar látnar útí og látið malla í 5 mínútur þar til kartöflurnar eru orðnar heitar