Rifsberja/sólberjahlaup

Rifsberja- eða sólberjahlaup, fengið upphaflega frá http://www.hanna.is?p=6173

Hráefni

• 1 kg rifsber eða sólber (stilkar og óþroskuð ber þurfa að fylgja með)
• 1¼ kg sultusykur (syltesukker)
• ½ l vatn ef rifsbert, en sólber þurfa heilan líter

Aðferð

• Krukkur og lok hreinsuð og soðin í pott
• Berin skoluð og sett í pott, vatni og sykri bætt við og blandað vel saman
• Hitað upp að suðu og hrært í öðru hverju
• Soðið í 3 mínútur
• Sigta með sigti með góðri grisju, setjið jafnóðum í krukkur