Hagnýtar upplýsingar
Hver hefur ekki lent í því að muna ekki hvað enskt OZ er eða ameríkst OZ sem dæmi? Hér eru upplýsingar um nokkra nytsamlega hluti sem gott er að vita.
Hagnýtir upplýsingamolar
Hlutfall þyngdar og rúmmál nokkurra bökunarefna.
| Öll skeiðamál miðast við staðlaðar mæliskeiðar. | 1 dl. | 1 msk. 15 ml . | 1 bolli |
|---|---|---|---|
| Hveiti | 55-60 g | 10 g | 140-150 g |
| Heilhveiti | 55-60 g | 10 g | 140-150 g |
| Haframjöl | 40-50 g | 7 g | 100-125 g |
| Hrísgrjón | 90 g | 13 g | 225 g |
| Kakó | 40 g | 6 g | 100 g |
| Kartöflumjöl | 80 g | 12 g | 200 g |
| Ostur, rifinn | 40 g | 6 g | 100 g |
| Salt | 100-110 g | 15-20 g | 250-275 g |
| Smjör | 80-85 g | 15 g | 200 g |
| Púðursykur | 70 g | 15 g | 175 g |
| Rúsínur | 65 g | 10 g | 160 g |
| Sykur | 85-90 g | 15 g | 210-225 g |
| Síróp | 145 g | 20 g | 290 g |
Mælieiningar
| Eining | jafngildi | jafngildi |
|---|---|---|
| 1 lítri | 10 dl | 4 bollar |
| 1 peli | 2.5 dl | 1 bolli |
| 1 dl | 6.7 msk | |
| 1 msk | 3 tsk | 15 ml |
| 1 tsk | 5 ml | |
| 1 kryddmál | 1 ml | |
| 1 enskur bolli | 250 ml | |
| 1 ameriskur bolli | 240 ml | |
| Enskt pint | 568 ml | |
| Amerískt pint | 473 ml | |
| Enskt oz | 28.4 ml | |
| Ameríks oz | 29.6 ml |
Athugið
- Þegar þurrefni eru mæld í skeiða-, desilítra- eða bollamálum á ekki að þjappa þau í ílátið, nema annað sé tekið fram. Ílátið á alltaf að vera sléttfullt. Kúfinn er best að strjúka af með hníf.
- 1 matarlímsblað = 1 tsk matarlímsduft.
- Magn af bræddu smjöri er alltaf gefið upp af því óbræddu.
- Magn af rjóma er næstum alltaf gefið upp af óþeyttum rjóma.
Ofnhiti
| Lýsing | Hiti °C | Gasofn |
|---|---|---|
| Mjög vægur hiti | 100 | 1/4 |
| 120 | 1/2 | |
| Vægur hiti | 140 | 1 |
| 150 | 2 | |
| Meðalhiti | 160 | 3 |
| 180 | 4 | |
| Góður meðalhiti | 190 | 5 |
| 200 | 6 | |
| Hár hiti | 220 | 7 |
| 230 | 8 | |
| Mjög hár hiti | 240 | 9 |
Skammstafanir
| Skammstöfun | Þýðing |
|---|---|
| skm | skammtur |
| ds | dós |
| pk | pakki |
| bl | blað |
| sn | sneið |
| g | gramm |
| kg | kílógramm |
| l | lítri |
| dl | desilítri |
| ml | millilítri |
| msk | matskeið |
| tsk | teskeið |
| b | bolli |
Fengið að hluta til frá https://www.ms.is/Uppskriftir/Hagnytar-upplysingar/