Aspassúpa

Fljótleg og góð súpa sem ég fann á ljumeti.com. Sjá: https://ljufmeti.com/2012/10/17/aspassupa/

Hráefni

• 2 msk smjör eða ólífuolía
• 4 msk hveiti
• 1 dós grænn aspas (passa að gæðin séu góð)
• 5 dl vatn
• 2 dl rjómi
• 2 stk grænmetisteningur
• salt og hvítur pipar eftir smekk

Aðferð

• Bræða smjör eða hita olíu í potti og hræra hveitinu við
• Bæta safanum af aspasnum við í smáum skömmtum og hræra vel.
• Bæta vatninu við á sama hátt, smátt og smátt, ásamt teningnunum.
• Setja aspasinn út í
• Látið malla við lágan hita í smá stund
• Smakka til með hvítum pipar og salti